¿Sois amantes de lo picante? Si la respuesta es “sí”, este cóctel es para vosotros. La bebida Amanecer picante, de Barman in Red, es un trago con cuerpo, tequila, muchos cítricos y un ingrediente que lo hace único: un jalapeño picante que le dará un poco de fuego a este cóctel afrodisíaco.

Normalmente, cuando hablamos de cócteles con un toque de picante solemos utilizar Tabasco. Sin embargo, para el cóctel Amanecer picante vamos a echar mano de un jalapeño natural, que machacaremos para sumar su jugo a esta original bebida afrodisíaca.

Ingredientes

Tequila

Jarabe de azúcar

Zumo de naranja

Zumo de limón

Zumo de granada

Jalapeño picante

Preparación

El primer paso para preparar el cóctel Amanecer picante es tratar con el jalapeño picante: lo lavamos bien, le quitamos el rabo y lo partimos en rodajas. Una vez está listo, lo ponemos en el vaso de la coctelera con 30 ml de zumo de limón y lo machacamos con un mortero para que saque el jugo. Añadimos varios hielos, 15 ml de jarabe de azúcar (podemos hacerlo casero disolviendo dos cucharadas de azúcar por cada una de agua templada), sumamos 120 ml de zumo de naranja y 45 ml de tequila. Una vez tenemos todos estos ingredientes dentro, agitamos la coctelera durante unos 12 segundos. Para servir, escogemos un vaso alto y ancho de estilo cubata y ponemos un par de hielos. Filtramos la bebida de la coctelera con un colador para que no caigan los hielos que hemos usado antes ni tampoco los trozos que queden de jalapeño picante y, finalmente, por encima vertemos unos 15 ml de zumo de granada para aportarle color. Para decorar, podemos poner una de las rodajas que nos han quedado del jalapeño en el borde del vaso.